Huế tự hào với một nền ẩm thực đa dạng và phong phú, nhưng rất đặc trưng. Bên cạnh nổi tiếng với nền ẩm thực cung đình, những món ăn cao lương mỹ vị, thì những gánh hàng rong, với các món ăn bình dân cũng mang một sức hút khó cưỡng.
Nét đặc trưng riêng trong chế biến các món ăn Huế chính là sự khéo léo và tinh tế. Những người đầu bếp Huế thường rất cẩn trọng trong việc chế biến món ăn, từ khâu chọn nguyên vật liệu đến cách trang trí và trình bày thật thẩm mỹ. Và đặc biệt, phong cách đó nhất quán trong chế biến các món ăn từ thượng hạng cho đến những món ăn bình dân. Cùng điểm qua những món ăn dân dã đặc trưng xứ Huế mộng mợ, nguyên nhân không nhỏ khiến không ít du khách mua vé máy bay đi Huế hãng VietJet Air.
Cơm Hến:
Cơm Hến ở Huế là một món ăn rất phổ biến mà bạn dễ dàng bắt gặp trên các nẻo đường con phố. Dù đã từng thưởng thức ở bất cứ đâu, thì bạn cũng sẽ công nhận rằng, cơm hến ở Huế vẫn là tuyệt vời nhất.
Cơm trắng nấu chín, sau đó để nguội, thêm vào thịt hến cùng tóp mỡ giòn và phụ gia khác. Đặc biệt, một chút mắm ruốc Huế sẽ khiến cơm hến có thêm vị nồng, dễ ăn và ngon miệng. Khi ăn cơm hến, để món ăn ngon hơn, bạn có thể ăn cùng rau sống và một út thân khoai môn thái nhỏ, lạc. Sự kết hợp giữa các phụ gia, khiến cơm hến khiến không ít thực khách gần xa thích thú.
Một số địa chỉ quen thuộc mách bạn như: cồn Hến, quán chị Nhỏ ở đường Phạm Hồng Thái hoặc quán cơm ở số 2 đường Trương Định. Một tô cơm hến ở Huế rất rẻ, giá chỉ khoảng 10.000 đồng.
Chè Hẻm
Nếu như Hà Nội có 36 phố phường, thì Huế cũng tự hào với “36 thứ chè”. Món chè hẻm, cái tên gợi cho bao người một sự tò mò khó hiểu. Tuy nhiên, có thể hiểu nôm na, là nơi bán chè thường nằm trong các con ngõ nhỏ và bán nhiều loại khác nhau, vì vậy mà có tên là “chè hẻm”. Mỗi loại chè đều có một hương vị khác nhau, chế biến cầu kì và trình bày bắt mắt, hấp dẫn vị giác. Đó là chè bắp, ngọt mát, là chè hạt sen bổ dưỡng, chè nhãn bọc hạt sen thanh nhã. Ngoài ra, chè trôi nước, chè bột lọc, chè hạt lựu, chè khoai sọ… cũng rất hấp dẫn, gọi mời vị giác của bất cứ ai.
Đặc biệt đến với du lịch Huế trọn gói có chè thịt heo, một sự sáng tạo chỉ có ở xứ Huế. Món chè được chế biến bằng cách cắt những miếng thịt heo thành khúc nhỏ, được bọc lọa bởi bột nếp, cho đường và nấu thành chè. Lúc thưởng thức, bạn sẽ thấy món ăn là sự kết hợp giữa vị mặn, béo, ngọt, khó diễn tả. Bạn có thể thưởng thức chè Hẻm Huế ở số 17 đường Hùng Vương hay chè Sao, số 60 Phan Chu Trinh.
Bún bò Huế
Bún bò Huế đã làm nên thương hiệu, đại diện cho ẩm thực Huế. Món ăn ngon nổi tiếng bởi sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu. Địa chỉ mách bạn để thưởng thức món bún bò Huế ngon nổi tiếng này là: 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Giá một tô bún bò Huế trung bình khoảng 30.000 đồng.
Các loại bánh Huế: Bánh bèo, Bánh bột lọc, Bánh khoái
Vé máy bay giá rẻ đi Huế, cầu nối lý tưởng để bạn có dịp thưởng thức các món bánh Huế ngon nổi tiếng. Bánh bèo, Bánh bột lọc, Bánh khoái gắn liền với hình ảnh những cô, chú quẩy những gánh hàng rong, đi khắp các nẻo đường. Tuy nhiên để thưởng thức món bánh ăn vặt này, bạn có thể cùng bạn bè ghé “Khu phố Bánh bèo” gồm: cung An Định, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, đường Ngự Bình… để thưởng thức được các loại bánh được ngon nhất.
Cơm chay Huế
Thưởng thức cơm chay Huế sẽ cho bạn một bữa ăn thanh đạm, nhưng vẫn thỏa mãn được vị giác trọn vẹn. Các món chay ở Huế rất phong phú và đa dạng, được chế biến, trình bày bắt mắt. Một số địa chỉ mách bạn như quán cơm chay trên đường Điện Biên Phủ hay cơm chay Liên Hoa – số 3 đường Lê Quý Đôn.
Xem thêm hữu ích >>> Tour du lịch Huế 2 ngày 1 đêm giá rẻ
Nem lụi Huế
Nem Lụi là một món ăn mang đậm chất dân dã ở Huế. Khi ăn, bạn sẽ lấy bánh đa nem để gói thịt viên nướng cùng với khế, giá, rau thơm, chuối xanh thái mỏng, ớt… chấm với nước lèo ngon tuyệt. Trong đó, nước lèo có một vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến việc nem lụi có ngon không. Nguyên liệu để chế biến nước lèo nem lụi khá cầu kì với hàng chục các nguyên liệu khác nhau như: dầu thực vật, giò lụa, gan lợn, bột đao, quế chi, đường, tương nước mắm, hoa hổi trộn với nước cốt dừa.
Huế còn không ít các món ăn dân dã mà bạn nên thưởng thức khi có vé máy bay VietJet Air như: bánh canh, bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng, bánh chưng Nhật Lệ…
