Nhắc đến vùng đất Thanh Hóa, người ta sẽ nghĩ ngay đến dòng sông Mã chia cách đôi bờ, đến quần thể di tích Hàn Sơn, thành nhà Hồ đậm chất lịch sử, đến bãi biển Sầm Sơn trải dài bất tận… và người ta cũng không quên cả những món đặc sản đậm đà phong vị thôn quê của miền đất cần cù, hiếu khách. Đó là nem chua, chả tôm, bánh cuốn, gỏi cá, mắm tép… thức nào cũng gợi lên tình cảm gắn bó của người dân xứ Thanh quyến luyến tiễn chân du khách. Với tấm vé máy bay giá rẻ, bạn sẽ có dịp khám phá và tìm hiểu về những nét độc đáo điển hình trong ẩm thực thành phố Thanh Hóa.
6 món đặc sản mang đậm dấu ấn thành phố Thanh Hóa
Nem chua
Nem chua chính là món đặc sản nổi bật nhất khiến thực khách mường tượng ngay đến vùng quê miền Trung lam lũ, đầy nắng gió này. Nguyên liệu để làm nên món nem chua trứ danh bao gồm thịt lợn tươi, phần bì lợn, các loại gia vị có tỏi, tiêu, ớt và chúng phải trải qua quá trình lên men đến khi thật chín. Món ăn sẽ có vị chua dìu dịu, đậm đà. Từ món nem truyền thống, người dân địa phương đã biến tấu nên nhiều món ăn phong phú khác nhau. Những địa chỉ của món nem nổi tiếng tại Thanh Hóa: nem Gốc Đa, nem bà Thường, nem bà Năm, phố Đinh Lễ, Tô Vĩnh Diện…
Chả tôm
Chả tôm là một cái tên thú vị và gây lạ miệng với khách thập phương. Đây là món ăn được chế biến rất công phu, gồm nhiều giai đoạn: tôm cần được xay nhuyễn hay băm nhuyễn, sau đó cho vào một ít bột gấc để tạo màu, thịt ba chỉ cũng cần băm nhuyễn, chiên cho vừa vàng tới thì trộn chung lại với hỗn hợp tôm, tiếp tục trộn đều cùng hành, tỏi, tiêu cho ra hỗn hợp nhân. Món bánh sẽ được gói bằng bánh phở hình vuông cỡ bằng lòng bàn tay, xếp lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi chả chín sẽ tỏa mùi thơm lừng hấp dẫn, khi ăn vào có vị mềm ngọt rất ngon.
Bánh cuốn
Bí quyết của món bánh cuốn xứ Thanh tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt mà không thể bắt gặp ở nơi nào khác. Bột sử dụng để làm bánh từ một loại gạo dẻo, thơm, pha với nước theo một tỷ lệ phù hợp nên để nguội bánh không bị cứng mà vẫn mềm dẻo như bình thường. Nước chấm dùng kèm được nêm nếm vừa phải, không quá mặn, cũng không quá ngọt, có cho thêm vài lát chả nướng thơm mùi hành hoa. Chỉ bấy nhiêu thôi, du khách mua vé máy bay đi Thanh Hóa có thể “đánh chén” liên tục hết đĩa bánh này đến đĩa bánh khác mà không thấy ngán. Những hàng bánh cuốn đúng kiểu Thanh Hóa có ở khắp nơi trong suốt chuyến hành trình khám phá của du khách.
Mắm tép
Mắm tép ngon nức tiếng là của người làng Đình Trung, thuộc huyện Hà Trung trước đây, là nơi từng tiến vua thứ đặc sản gây nên tiếng vang, không ai là không biết. Những con tép tươi rói phải được bắt từ con sông Hoạt mới cho ra nước cốt thơm ngon, mang ủ đúng một năm ròng thì đạt tiêu chuẩn. Chỉ riêng người dân ở Đình Trung mới có tuyệt chiêu làm được món mắm có màu vàng sánh như mật ong, tỏa mùi hương quyến rũ không thể cưỡng lại.
Bánh răng bừa
Sở dĩ bánh có tên gọi là bánh răng bừa vì có hình dáng giống như một dụng cụ làm đồng của nông dân, trong khi ở các nơi khác bánh có tên là bánh lá, bánh tẻ. Bánh được gói từ lá dong hoặc lá chuối hái trong vườn, nhân bánh làm từ thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ đã xào sơ. Khi luộc chín, bánh bốc khói nghi ngút, dậy mùi thơm của mỡ hành, cho vào miệng nhai rất mềm, rất thấm. Chiếc bánh răng bừa nhỏ nhắn nhưng chứa đựng trong đó là linh hồn của một miền quê yên ả, bình dị, là thức quà được nhiều du khách đặt vé máy bay VietJet Air giá rẻ ưa chuộng.
Bánh gai Thọ Xuân
Bánh gai Tứ Trụ hay còn gọi là bánh gai làng Mía là món bánh đặc sản của huyện Thọ Xuân. Nguyên liệu làm bánh gồm hai phần chính là vỏ và nhân, với vỏ bánh gồm gạo nếp, lá gai và nhân có thịt mỡ heo, đậu xanh, dừa nạo và hạt sen. Bánh gai gói bằng lá chuối phơi khô, được hấp chín trong khoảng hai tiếng. Chiếc bánh gai chất lượng phải đạt đủ độ dẻo, mịn, có vị ngọt của mật mía, mùi thơm của dầu chuối, vị béo của thịt và hương thơm từ đậu. Tất cả hòa quyện tạo nên một món bánh “hấp dẫn khách đến, vừa lòng khách đi”.
* Gợi ý một số điểm khách sạn nổi bật:
– Giá phòng vinpearl hotel thanh hóa
– Đặt phòng khách sạn mường thanh thanh hóa
