Đà Nẵng là thành phố duy nhất trên cả nước đi đầu trong phong trào 5 không: không hộ đói kém, không mù chữ, không có người xin ăn, không người nghiện hút và không có tình trạng giết người cướp của xảy ra, vậy nên du khách sẽ luôn cảm thấy yên tâm khi trải qua kỳ nghỉ của mình bên thành phố biển lý tưởng. Nhưng chuyến đi sẽ chỉ hoàn hảo nếu như bạn đặt mua vé máy bay từ đại lý vé máy bay VietJet Air tại Hà Nội và thưởng thức những món ăn ngon-bổ-rẻ tiêu biểu của xứ Đà Thành.
Những món đặc sản “ăn là ghiền” ở Đà Nẵng
Mì Quảng
Chẳng cần phải nói nhiều thì ai cũng biết mì Quảng là món ăn “cộp mác” của Đà Nẵng. Mì Quảng đặc trưng ở sợi mì dày, hơi cứng, dai và không có một công thức mì cố định mà đủ kiểu biến tấu khác nhau từ mì Quảng sườn non, mì Quảng lươn đến mì Quảng cá lóc, mì Quảng chả cua… nhưng đúng kiểu bài bản vẫn là món mì Quảng thập cẩm hải sản tôm, gà, thịt, trứng. Một thành phần nguyên liệu khác tô điểm cho món mì thêm hút hồn là đậu phộng rang vàng, vừa chín tới và bánh tráng mè nướng giòn thơm lừng.
Cách thưởng thức mì Quảng cũng hơi khác khi thực khách phải tự tay trộn đều các nguyên liệu trong tô, nêm nếm cho vừa miệng. Món mì Quảng sẽ dùng kèm đĩa rau sống gồm xà lách, cải, húng quế, rau răm, bắp chuối… tất cả hòa quyện nên một hương vị đậm đà, tạo dư vị day dứt khó quên.
Gỏi cá Nam Ô
Đây là món gỏi cá sống nên khá kén người ăn, nhưng nếu đã trót nếm thử sẽ dễ nghiện, rồi phải trở lại Đà Nẵng ăn thêm những lần nữa. Nguyên liệu chính làm món gỏi cá Nam Ô có thể là cá mòi, cá cơm nhưng ngon nhất trong số đó là cá trích. Cá làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, ép nước, để thật ráo rồi ướp gia vị. Về phần nước để riêng mang đun sôi, sau đó thêm vào nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt… tạo thành món nước chấm đặc trưng cho gỏi cá. Rau ăn kèm gỏi cá Nam Ô sử dụng phần đọt lá non của những loại rau rừng đa dạng và dưa chuột, xoài, chuối xanh…
Muốn thưởng thức món gỏi cá, có hai cách: hoặc cuốn bánh tráng hoặc đơn giản là ăn gỏi cùng với rau. Đưa miếng cá vào miệng, vị ngọt mát, cay cay, bùi bùi ở đầu lưỡi ngon không sao kể xiết.
Bánh tráng thịt heo
Thịt heo cuốn bánh tráng là món ăn dân dã, không cầu kỳ, phức tạp nhưng lại dễ dàng lôi cuốn lòng người. Món bánh tráng chỉ hoàn hảo khi nguyên liệu chọn phải tươi ngon, với thịt heo chỉ chọn phần vai hoặc mông, rau cần xanh mơn mởn, loại bỏ những loại héo úa, mục ruỗng. Thịt mang đi hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt thịt và rau gồm nhiều loại đa dạng như xà lách, diếp cá, húng quế, dưa leo, khế xanh, bắp chuối… rửa thật sạch. Món nước chấm đi kèm là mắm nêm mới làm nên món ăn tròn vị.
Du khách mua vé máy bay đi Đà Nẵng sẽ không thể nào cưỡng lại cái dai dai của những miếng bánh tráng bột gạo, thấm đẫm vị thịt, vị tươi mát của những cọng rau và vị cay nồng của nước mắm nêm. Một món đặc sản ăn mãi mà không thấy chán.
Bánh bèo
Bánh bèo là một loại bánh chứa đựng linh hồn quê hương, bình dị nhưng ấm áp, thân tình nên có sức hấp dẫn lớn với cả du khách và người bản xứ. Bánh bèo có rất nhiều loại, vô cùng phong phú như bánh bèo tai, bánh bèo chén, nhưng điểm chung là các món bánh đều phủ nhân ở trên bề mặt.
Nhân bánh được làm từ tôm, cá bào hay thịt nạc băm nhuyễn, nấm mèo… ướp gia vị đầy đủ rồi sấy khô trên bếp than để giảm bớt mùi tanh. Bánh bèo có thể được ăn cùng với chả bò, nem chua nhưng yếu tố quyết định món bánh có để lại ấn tượng lâu dài hay không nằm ở cách pha nước chấm. Đặt chân đến thành phố Đà Nẵng, ngồi xáp lại một hàng quanh gánh ven đường, nhâm nhi từng miếng bánh mềm mịn quyện cùng thứ nước chấm sánh vàng, cay cay thì quả thật không còn gì thú bằng. Du khách mua vé máy bay giá rẻ có thể bắt gặp những hàng quán bán món bánh bèo ở bất cứ nơi đâu trong thành phố.
* Gợi ý một số điểm lưu trú hấp dẫn ở Đà Nẵng:
– Khách sạn fusion maia đà nẵng
Giá khách sạn grand mercure đà nẵng bao nhiêu
